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Beaucoup en rêvent, peu y parviennent : le concours du Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie , tout autant que dans les autres domaines d’ailleurs, peut être un puissant moteur pour vous pousser à vous dépasser vous-même.

Le métier de pâtissier en fait rêver plus d’un, pourtant il n’est pas facile et demande beaucoup de passion. Les débuts se font en tant qu’ouvrier pâtissier par le biais d’un CAP et il faut savoir que le programme de formation est très chargé.

Si l’on peut tout à fait concevoir que le métier de pâtissier en attire beaucoup, il est indispensable avant de se lancer de tout savoir sur les tenants et aboutissants de la profession ainsi que des diverses possibilités de formation.

Si vous souhaitez vous spécialiser après votre CAP pâtissier et travailler dans des domaines diversifiés, un diplôme vous prépare parfaitement à ces fonctions : la Mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées.

Vous avez décidé de passer le CAP pâtissier en candidat libre, vous avez donc besoin d’ouvrages de référence pour vous y préparer au mieux. Comment s’y retouver parmi tous les livres conseillés pour le CAP pâtissier?

Dans le cadre scolaire, l’établissement de formation assure l’inscription de ses élèves aux examens. Les candidats individuels, en revanche, doivent assurer eux-même cette démarche. Comment s’inscrire au CAP pâtissier en candidat libre?

Un examen comportant des épreuves générales et des épreuves professionnelles dans lesquelles la technique et le savoir-faire revêtent une importance capitale : tout sur les épreuves du CAP pâtissier.

Pour le jeune qui a décidé dès le collège de suivre une formation de pâtissier, il lui suffi d’intégrer un CFA après sa classe de 3ème. Les adultes en reconversion professionnelle, en revanche, devront parfois s’orienter vers une école privée. Petit tour d’horizon.

A juste titre la plus redoutée de toutes les épreuves du CAP pâtissier, l’épreuve pratique mérite de s’y préparer du mieux possible, tant sur le plan technique qu’au point de vue psychologique.

Une formation qui fera de vous un professionnel hautement qualifié et vous permettra d’accéder au titre de chef pâtissier ou artisan pâtissier : le BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur.

Un diplôme qui fera de vous un chef d’entreprise accompli et un professionnel créatif et innovant : le Brevet de Maîtrise patisserie.

Un certain nombre de BEP ont disparu suite à la création de baccalauréats professionnels préparant à des métiers bien définis et le bac pro boulanger pâtissier en fait partie – Tout savoir sur son programme et les épreuves d’examen.